Chezlog 出張シェフの案件・献立台帳

Chezlog は、顧客宅で料理する出張シェフ・プライベートクックのための案件台帳です。 キッチンは毎回ちがいます。Chezlog は、その家のコンロの口数・オーブン・作業台・入館方法・ゴミ出しといった前提を、顧客の禁忌と、その家で前回出した料理の隣に置いておきます。献立からは買い物リストと、提供時刻から逆算した当日の進行表が組み上がります。 できること ・キッチン台帳：熱源とコンロの口数、オーブン、作業台と冷蔵庫の空き、食器の枚数、入館方法、駐車、ゴミ出し、写真。 ・顧客カルテ：アレルギー・不耐・嗜好・宗教や信条上の制限を種別ごとに分けて記録し、同意を得た日も残せます。 ・アレルゲン照合：顧客の禁忌と、献立の食材を突き合わせます。だし・ルウ・ソースのように名前に出ないものも、原材料を書き写せば拾えます。照合できなかったものは「未確認」として必ず件数で表示します。 ・買い物リスト：人数でスケールし、使える量の割合で割り戻し、購入単位に切り上げて、売場ごとにまとめます。複数の案件をまとめて1回の買い出しにできます。 ・逆算タイムライン：提供時刻から逆算し、コンロ・オーブンごとのレーンに加えて「シェフの手」を1本のレーンとして扱います。手が離せない工程が同時刻に2つ置かれることはありません。到着後の準備・コース間隔・片付けまで含めて出ます。 ・持参器具：献立が要求する器具から顧客宅の設備を引き、自分の在庫と突き合わせます。どちらにも無いものは別枠で出ます。 ・原価：廃棄・余りと調味料の目安を含む食材費を、交通費・駐車場代・アシスタント費と分けて計算します。食材費を顧客が負担する案件では立て替え精算に切り替わります。 ・写真：作業前後のキッチン、レシート、料理。 ・PDF：見積書・請求書・買い物リスト・進行表。 データの扱い Chezlog は、あなたが入力したデータを送信しません。アカウントは不要です。記録は端末内に保存され、暗号化したバックアップファイルをいつでも作れます。バックアップと復元は無料の機能です。 やらないこと 集客・マッチング・決済は扱いません。税額の自動計算も行いません。Chezlog は受注した後の実行フェーズ、つまり買い出し・段取り・前提条件を落とさないための道具です。 アレルゲン照合は、あなたが入力した情報にのみ基づきます。原材料表示・調理器具の共用・製造過程の混入は完全には検出できません。最終的な確認はご自身で行ってください。 Chezlog Premium 記録・照合・進行表・バックアップは無料で無制限です。Premium は、PDF の書き出し、会計用 CSV、3件目以降の買い物リスト合算、テンプレートの無制限保存、ウィジェットと通知を追加します。月額・年額があり、いつでも解約できます。 — 使用許諾（EULA）: https://www.apple.com/legal/internet-services/itunes/dev/stdeula/ 利用規約: https://freetokyo.github.io/web/chezlog/terms.html プライバシーポリシー: https://freetokyo.github.io/web/chezlog/privacy.html